"تحميص منفصل خفيف يكون تحميص القهوة البرازيلية خفيفاً لتبقى سلسة ولنحافظ على حيوية تنويعات نكهات الحبوب المتخمرة، أما معظم أصناف البن الكولومبي فتحمّص لفترة قصيرة لتعطينا كامل توليفة روائحها الفاخرة. "