Master Origins Mexico
Aromatic Filter
Spicy
BHD4.30
نكهة مضاعفة مع ماستر أوريجن ميكسيكو من الأرابيكا المعالجة بالغسل والروبوستا المعالجة بالغسل مرتين. نمزج الأرابيكا القادمة من المكسيك مع صنف نادر من الروبوستا المعالجة بالغسل مرتين لنحصل على قهوة ذات قوام مميز مليء بنكهات التحميص والتوابل. جربوا ماستر أوريجن ميكسيكو بالروبوستا المعالجة بالغسل مرتين، مع الحليب لتستمتعوا بنكهات التوابل. جربوها بوصفة إنتريه لاتيه بالحليب لتتذوقوا نكهة الخشب الخفيفة في هذه الخلطة المكسيكية.
تم تطوير برنامج نسبريسو AAA للجودة المستدامة مع منظمة رينفوريست ألاينس. الآن، + 80% من قهوة نسبريسو تأتي من مزارع مرخصة من قبل AAA ، و + 40% من مزارع مرخصة من قبل رينفوريست ألاينس.
المرارة
3
3
الحموضة
1
1
القوام
3
3
التحميص
4
4
الحدة
7
7
الحدة
7
7
حجم الكوب
اسبريسو (40 مل)
دبل اسبريسو (80 مل)
غران لونغو (150 مل)
ماغ (230 مل)
كاراف (535 مل)
وصفة مع حليب
وصفة مثلجة
alto
ريستريتو (25 مل)
النوتات العطرية
Spicy
الخصائص العطرية
خشبية وحارة
الاصل
لمئات السنين، كانت المكسيك تزرع أصناف بن الأرابيكا ولم تبدأ بزراعة الروبوستا إلا بحلول عام 1949. وجد المزارعون، العازمون على تقديم أفضل أصناف الروبوستا، أن ثمار البن الدبقة تبقى عالقة ببذور البن، وأن المعالجة بالغسل مرة واحدة لا تكفي. وهنا اكتشف المزارعون عملية معالجة الروبوستا بالغسل مرتين، ولذلك نحصل على بذور بن كبيرة تتمتع بنكهات بارزة.
التحميص
تخضع أصناف الأرابيكا لتحميص معتدل، أما أصناف الروبوستا النادرة المعالجة بالغسل مرتين فتخضع لعملية تحميص طويلة بدرجة حرارة أعلى. ثم نخلط الصنفين بتحميص معتدل لنحصل على التوليفة الأمثل من النكهات.
الخصائص العطرية
ستتفاجؤون بنكهة ماستر أوريجن ميكسيكو عندما تعلمون أنها تحتوي على الروبوستا. نلطف حدّة الروبوستا المعالجة بالغسل مرتين لنحصل على قوام كثيف غني بنكهات التحميص والتوابل.
