Connaissez-vous la légende de Baba Budan ? En 1670, ce pèlerin musulman a introduit clandestinement en Inde 7 grains de café, qui ont été les tout premiers à être plantés en dehors de leur région africaine d’origine. India rend un vibrant hommage à la finesse de ce mélange d’Arabicas et de Robustas qu’il a plantés. Puissant et épicé, il présente des arômes intenses qui flattent votre palais avec toute la générosité et la vivacité liées à son histoire.
Intensité
10
10
Intensité
10
10
taille de tasse
ristretto
espresso
lungo
lait
gran-lungo
Notes aromatiques
Intense
PROFIL AROMATIQUE
Intense et épicé
Origine
Les cafés sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés sur les terres d’un seul État du sud de l’Inde, le Karnataka. Avec India, vous savourez le plus pur des cafés indiens. Les Arabicas correspondent à des variétés lavées connues pour leur rondeur et leurs délicates notes de chocolat. Les grains de Robusta, quant à eux, sont réputés pour leur grande taille et leur densité. Ils renferment des arômes à la fois riches et puissants qui offrent à Nespresso India toute son intensité.
TORRÉFACTION
Nous procédons à une torréfaction légère des Arabicas présents dans cette capsule pour préserver toute l’intégrité de leurs arômes subtils. De leur côté, les grains de Robusta sont torréfiés rapidement, mais de façon intense, afin de révéler leurs puissantes notes aromatiques de cacao et d’épices. L’ajout d’un peu de lait à Origin India permet de souligner les notes d’épices exotiques et la torréfaction intense de ses grains.
PROFIL AROMATIQUE
Les arômes d’India font écho à l’origine de ce café. Les notes boisées, ainsi que le bouquet de clou de girofle, de muscade et de poivre, plein de générosité et de vivacité, rappellent la grande variété de cultures plantées entre les caféiers dans cette partie sud de l’Inde.
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