Double Espresso Chiaro
Aromatic Filter
Intense
XOF6,500.00
DENSE ET SAUVAGE Pourquoi nous l’aimons : ce mélange composé d’Arabicas d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale possède une intensité maîtrisée pour sublimer toute la gamme des notes aromatiques boisées et d’humus évoquant les forêts de ses origines. Conseil d’initié : très savoureux en latte, Double Espresso Chiaro révèle des notes aromatiques de caramel blond, agrémentées d’une délicieuse texture crémeuse.
Amertume
3
3
Acidité
1
1
Corps
2
2
TORRÉFACTION
3
3
Intensité
8
8
Intensité
8
8
taille de tasse
Espresso (40 ml)
Double espresso (80 ml)
Gran lungo (150 ml)
Mug (230 ml)
Carafe (535 ml)
Milk recipe
Frozen recipe
Alto (355 ml)
Ristretto (25 ml)
Notes aromatiques
Intense
PROFIL AROMATIQUE
Dense et sauvage
Origine
Nous n'avons utilisé que des cafés arabica pour nous assurer que la teneur en caféine de ce double espresso n'est pas trop élevée. Sa véritable force réside dans son goût. Ce double espresso long est élaboré à partir d'un mélange de cafés arabica d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Certains sont lavés, d'autres traités à sec.
TORRÉFACTION
Les cafés de cet espresso Lungo sont torréfiés séparément. Les Arabicas lavés du Double Espresso Chiaro sont torréfiés séparément des Arabicas traités à sec, même si tous deux bénéficient d'une torréfaction intense et courte. Les deux procédés donnent aux cafés des profils aromatiques distincts. La torréfaction séparée nous permet de faire ressortir le meilleur de chaque café dans ce double espresso.
PROFIL AROMATIQUE
Le Double Espresso Chiaro est intense, mais ces notes boisées et terreuses confèrent à ce café double shot un équilibre qui le rend accessible.
