ISPIRAZIONE VENEZIA
Ispirazione Venezia s'inspire des mélanges de maîtres des torréfacteurs vénitiens, autrefois au carrefour de deux civilisations. Ispirazione Venezia célèbre la plus longue tradition locale de café en Italie avec une torréfaction qui combine les notes intenses de l'influence ottomane et les profils de café européens très aromatiques. Ces influences sont arrivées avec les commerçants vénitiens qui ont ouvert la voie à l'importation de café en Italie. La ville était un pont pour la culture ottomane, et bientôt le port s'est animé de maîtres mélangeurs et torréfacteurs. Au fil des siècles, les torréfacteurs vénitiens ont perfectionné leur art, transmettant leur savoir-faire de génération en génération. Pour refléter ce savoir-faire hérité des torréfacteurs vénitiens, qui consiste à combiner des cafés intenses et aromatiques dans une harmonie symphonique, nous avons donné à Ispirazione Venezia la torréfaction la plus longue de la gamme. Elle harmonise tous les éléments divers de ses Arabicas d'Amérique latine - un soupçon d'arômes fruités et floraux, le parfum distinct des céréales et ces notes luxueuses de caramel sucré. Lorsque vous ajoutez du lait à cet espresso corsé, il ajoute à la rondeur et à la douceur subtile d'Ispirazione Venezia.
Le café est arrivé en Italie par le port de Venise. Les Vénitiens ont appris à connaître les grains de café verts et non torréfiés et sont devenus des maîtres mélangeurs. Il n'a pas fallu attendre longtemps pour voir apparaître les premiers cafés et maisons de café en Italie, dont beaucoup possédaient leur propre torréfacteur et servaient leurs propres mélanges. Nous avons voulu honorer cet héritage distinct en élaborant le mélange Ispirazione Venezia pour refléter cette créativité et ce savoir-faire. L'Arabica brésilien est l'un des principaux cafés importés d'Italie, et nos experts ont donc commencé par là. Nous avons mélangé des arabicas réputés d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, cultivés en hauteur, dont les profils maltés et fruités se développent merveilleusement au cours de la torréfaction. Nous les avons choisis parce qu'ils apportent les arômes délicats et le goût rond qui font la réputation du café du nord de l'Italie.