Le Ristretto Classico est un mélange complexe de grains tout Arabica provenant du Honduras, du Salvador et du Guatemala, dont la torréfaction foncée fait de ce short shot un concurrent. Un ristretto classique, dont les notes torréfiées et fruitées lui permettent de se démarquer et d'offrir des notes persistantes de cacao torréfié.
CAFÉ DE QUALITÉ
Nous ne sélectionnons avec soin que les cafés de la plus haute qualité et effectuons plus de 70 contrôles de la ferme à la tasse afin de garantir la constance de la qualité sans compromis.br/> Chaque dosette de café est soigneusement mélangée, torréfiée et moulue pour obtenir la meilleure saveur et le meilleur arôme. Elle est scellée dans nos capsules en aluminium recyclable pour en préserver la fraîcheur et attendre d'être libérée pour votre plaisir.
Amertume
4
4
Acidité
3
3
Corps
3
3
TORRÉFACTION
4
4
Intensité
9
9
Intensité
9
9
taille de tasse
Espresso (40 ml)
Double espresso (80 ml)
Gran lungo (150 ml)
Mug (230 ml)
Carafe (535 ml)
Milk recipe
Frozen recipe
Alto (355 ml)
Ristretto (25 ml)
Notes aromatiques
Fruité
PROFIL AROMATIQUE
FRUITÉ ET ÉQUILIBRÉ
Origine
Le Ristretto Classico est élaboré à partir d'un mélange d'Arabicas de première qualité, entièrement lavés, provenant du Honduras, du Salvador et du Guatemala.
TORRÉFACTION
Mélange de café vert torréfié foncé Ce café est torréfié en une seule fois, en s'inspirant des recettes traditionnelles de ristretto. Une torréfaction courte mais foncée lui permet de développer son intensité tout en conservant un certain fruité.
PROFIL AROMATIQUE
Un café intense qui présente un équilibre élégant entre les arômes torréfiés et fruités, soulignés par une note distinctive de cacao torréfié.
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