تتميز فولوتو بأنها قهوة اسبريسو متوسطة، فدرجة تحميصها متوسطة ومدة التحميص متوسطة ودرجة خشونة الطحن متوسطة كذلك حتى نحافظ على تجانس الخلطة. ويحوّل التحميص نكهات الحبوب في الأرابيكا البرازيلية إلى نكهة البسكويت الحلو ويحافظ على النكهات الفاكهية في الأرابيكا الكولومبية. تعطينا فولوتو قهوة اسبريسو متكاملة بتأنق متجانس.