كابريتشو هي خلطة من أصناف الأرابيكا القادمة من جنوب أمريكا مع القليل من الروبوستا الفاخرة لتعطي الخلطة قوة أكبر. وتُعرف أصناف بن الأرابيكا التي تزرع على ارتفاعات عالية بدرجة حموضتها الرشيقة والتي تتوازن مع الأرابيكا البرازيلية التي نضيفها للخلطة لتصبح توليفة النكهات أكثر غنى.