إندونيسيا
Aromatic Filter
متوازنة
$US 9.80
بسبب مناخها الرطب، يقوم المزارعون في سومطرة بتقشير ثمار البن بالغسل وهي لا تزال طرية وندية. وبعد إزالة القشرة الخارجية يترك المزارعون حبات البن لتتخمر خلال الليل ثم يغسلونها يدوياً ويجففونها تحت أشعة الشمس ليوم كامل. يزيل المزارعون قشرة حبات البن حتى تجف بسرعة تحت أشعة الشمس. يختص مزارعو سومطرة بهذه الطريقة وتتميز القهوة من محصولهم بقوامها المخملي السميك وروائحها البرية ونكهات التبغ المجفف. وتحتوي ماستر أوريجين إندونيسيا حصراً على محصول بن الأرابيكا وفقاً لظروف التجارة العادلة لهذا الصنف المعالج بطريقة الغسل الفريدة والخاصة بإندونيسيا. جربوا ماستر أوريجين إندونيسيا من الأرابيكا المعالجة بالغسل مع القليل من الحليب لتختبروا نكهات المكسرات والخشب والتحميص في قوام كثيف
المرارة
3
3
الحموضة
2
2
القوام
4
4
التحميص
4
4
الحدة
8
8
الحدة
8
8
حجم الكوب
ريستريتو
اسبرسو
لونغو
حليب
Gran Lungo (150ml)
النوتات العطرية
متوازنة
الخصائص العطرية
غنية وزكية بعبق الخشب
الاصل
يترك مزارعو سومطرة محصولهم من البن ليتخمر طوال الليل قبل غسله وتركه ليوم كامل حتى يجف. ثم يقومون بتقشير حبات البن حتى تجف بسرعة أكبر تحت أشعة الشمس. تساهم هذه الطريقة في إبراز نكهة خاصة بالقهوة الإندونيسية. وتحتوي ماستر أوريجين إندونيسيا حصراً على محصول بن الأرابيكا وفقاً لظروف التجارة العادلة لهذا الصنف المعالج بطريقة الغسل الفريدة والخاصة.
التحميص
نتبع طريقة التحميص المنفصل بدرجة متوسطة ولوقت أقل بقليل لإعداد أصناف هذه الخلطة. ويعطي التحميص المنفصل لأصناف القهوة القادمة من سومطرة تركيبة رائعة من النكهات والروائح.
الخصائص العطرية
إن أسلوب زراعة البن والطريقة الفريدة في معالجته هو ما يجعل هذه الخلطة قهوة إندونيسية تقليدية. فماستر أوريجين إندونيسيا من الأرابيكا المعالجة بالغسل تتميز بقوام سميك ومخملي غني، كما أنها تتمتع بنكهات التبغ المجفف وبلمسات خفيفة من روائح الخشب الاستوائية.
Similar Aromatic Profile
