ISPIRAZIONE PALERMO KAZAAR
Ispirazione Palermo Kazaar s’inspire du caractère multiculturel de Palerme. La Sicile était autrefois sur la route du commerce du café et à la croisée des influences africaines et arabes que l’on retrouve dans cette tasse de café Robusta noir et intense. Ispirazione Palermo Kazaar a su capturer les influences des cafés noirs africain et arabe. On obtient alors une torréfaction intense et sombre, du Sud, qui sait mettre en valeur le caractère sauvage et épicé de ce mélange. L’intensité exceptionnelle de ce café vous ravira, ainsi que sa puissante amertume et les notes poivrées s’échappant de son corps dense et sirupeux. L’intensité insolente d’Ispirazione Palermo Kazaar provient de ses deux Robustas non lavés - une manière classique d’obtenir une tasse de café fort. Un Robusta lavé confère au café une texture crémeuse, tandis qu’un Arabica d’Amérique latine offre rondeur et douceur à Ispirazione Palermo Kazaar, dont les variétés sont toutes torréfiées séparément afin que chaque origine puisse exprimer pleinement son potentiel aromatique. Les Robustas apportent au mélange une amertume audacieuse, du corps et des notes poivrées. L’Arabica, en revanche, en révèle la douceur.
lspirazione Palermo Kazaar tire son intensité insolente du mélange de quatre cafés différents, ce qui rappelle l’héritage multiculturel de Palerme. Ville côtière, à cheval sur trois continents, des siècles d’influences culturelles arabes, byzantines et espagnoles en ont fait ce qu’elle est aujourd’hui. Nous avons choisi quatre cafés audacieux pour rendre hommage à son histoire. En général, on fait uniquement appel au Robusta non lavé pour apporter au café une puissance brute. Et c’est cette puissance dominante que vous retrouverez dans les mélanges de café du sud de l’Italie. Toutefois, notre Robusta lavé est une découverte exceptionnelle qui équilibre parfaitement la capsule Ispirazione Palermo Kazaar, avec ses arômes purs et sa texture crémeuse. Les caféiculteurs de ce Robusta apportent au traitement de leur café le même soin que les caféiculteurs de l’Arabica lavé, ajoutant ainsi une note d’élégance à la robustesse d’Ispirazione Palermo Kazaar. Les autres cafés sont des Arabicas d’Amérique latine qui apportent une douceur naturelle à Ispirazione Palermo Kazaar.
