Master Origins Costa Rica
Aromatic Filter
Doux
MUR460.00
LE JOYAU DES SOURCES Les grains arabicas qui composent votre café MASTER ORIGINS Costa Rica ont été sélectionnés avec soin puis trempés dans de l'eau de source, au cœur de la forêt tropicale, dans les montagnes du Costa Rica. Une fois arrivée à la centrale café, la température de l'eau chute brutalement, passant de 70 ° à 18 ° en 12 heures. Tandis que l’eau refroidit, le café dépulpé fermente et s'imprégne de ses minéraux. La rareté de ce café est due à ce processus particulier qui met en valeur ses notes de céréales douces.
Le Programme Nespresso AAA pour une Qualité Durable a été développé avec Rainforest Alliance. Aujourd’hui, +80% du café Nespresso est issu de fermes certifiées AAA, et +40% est issu de fermes certifiées Rainforest Alliance.
Amertume
3
3
Acidité
1
1
Corps
4
4
TORRÉFACTION
4
4
Intensité
7
7
Intensité
7
7
taille de tasse
Espresso (40 ml)
Double espresso (80 ml)
Gran lungo (150 ml)
Mug (230 ml)
Carafe (535 ml)
Milk recipe
Frozen recipe
Alto (355 ml)
Ristretto (25 ml)
Notes aromatiques
Doux
PROFIL AROMATIQUE
Malté et notes de céréales
Origine
Les grains de café ont été récoltés à la main par un groupe de caféiculteurs membres du Programme Nespresso AAA pour une Qualité Durable sur les hauts plateaux du centre du Costa Rica. Fermez les yeux et imaginez : les paysages luxuriants de ce pays, la forêt vierge, les volcans, les collines et les vallées recouvertes de plantations de café et de canne à sucre… Et voici les sources chaudes d'Orosi, situées dans l’une des plus anciennes communautés du Costa Rica.
TORRÉFACTION
Ce café pure origine est soumis à un processus de torréfaction séparée. La première partie des grains est torréfiée à température moyenne pour obtenir une couleur moyennement foncée et des notes délicatement maltées. La seconde partie est soumise à une torréfaction un peu plus intense afin d’atteindre une couleur plus foncée et de créer l’intensité voulue.
PROFIL AROMATIQUE
Ce processus de fermentation unique dans de l'eau thermale permet d’obtenir une tasse à la saveur raffinée et à l’équilibre remarquable. MASTER ORIGINS Costa Rica est un café au corps intense et aux notes de céréales douces. Pour un instant de pur plaisir.
