يتم تحميص القهوة البرازيلية بشكل خفيف إلى متوسط مما يحافظ على نعومتها ويبقي جميع الروائح المالتية الخاصة بالسلالة بوربون سليمة. أما حبوب القهوة الكولومبية المغسولة، فيتم تحميصها قصيرًا لإطلاق جميع الروائح الدقيقة الخاصة بها.