Alto Onice
Aromatic Filter
Intense
TND42.90
Trésor caché, torréfié et boisé
Pourquoi nous l'aimons : Alto Onice offre une bouche pleine de céréales fortes et de notes boisées profondes pour une tasse plus longue à savourer à la maison ou en déplacement. Les arômes audacieux de cacao amer, d'épices et de notes torréfiées s'accompagnent d'une note de caramel doré et d'un léger éclat d'acidité pour équilibrer ce mélange de cafés torréfiés en profondeur provenant de Colombie, d'Inde et d'ailleurs.
Amertume
3
3
Acidité
1
1
Corps
3
3
TORRÉFACTION
3
3
Intensité
7
7
Intensité
7
7
taille de tasse
Espresso (40 ml)
Double espresso (80 ml)
Gran lungo (150 ml)
Mug (230 ml)
Carafe (535 ml)
Milk recipe
Frozen recipe
Alto (355 ml)
Ristretto (25 ml)
Notes aromatiques
Intense
PROFIL AROMATIQUE
Torréfié et équilibré
Origine
Pour ce mélange, nous utilisons des arabicas naturels du Brésil et les combinons avec des arabicas entièrement lavés du Mexique et d'une autre origine latino-américaine. Une touche de robusta fin de l'Ouganda termine le mélange.
TORRÉFACTION
Les Arabicas et les Robustas sont torréfiés ensemble dans le premier split. Le second est composé exclusivement d'arabica décaféiné et est torréfié pendant une durée légèrement plus courte.
PROFIL AROMATIQUE
Un mélange complexe de plusieurs origines - à travers les notes de cacao et d'épices des fèves indiennes s'ajoute l'acidité chatoyante de l'arabica colombien dans notre tasse la plus longue.
