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Ispirazione Ristretto Italiano
Aromatic Filter
Intense
TND25,90
LE MEILLEUR REPRÉSENTANT DE TOUS LES CAFÉS ITALIENS
Nous avons choisi non pas de l'imiter, mais de torréfier notre propre version. Le ristretto est l’essence même de la culture emblématique du café en Italie. Il représente toute l’Italie, sans exception. C’est la mode, l’art, la cuisine, mais aussi l’élégance et l’excellence intemporelles de l’Italie en un tout. Nous inspirant du meilleur représentant de tous les cafés italiens, nous avons choisi non pas de l'imiter, mais de torréfier notre propre version.
Amertume
4
4
Acidité
3
3
Corps
4
4
TORRÉFACTION
4
4
Intensité
10
10
Intensité
10
10
taille de tasse
ristretto
espresso
lungo
lait
gran-lungo
Notes aromatiques
Intense
PROFIL AROMATIQUE
PUISSANT ET CONTRASTÉ
Origine
Les Italiens vous diront que tout café se résume aux quatre « M » de miscela, macinazione, macchina et mano (mélange, mouture, machine, main). L’élaboration d’Ispirazione Ristretto Italiano, dans le respect de ce grand classique italien, commence par le mélange, miscela.
TORRÉFACTION
La torréfaction séparée suivant la technique du « split-roasting » permet à chaque origine d’exprimer son potentiel aromatique dans la tasse. Torréfié longtemps, le Robusta apporte à Ispirazione Ristretto Italiano son corps, son goût grillé et son amertume cacaotée.
PROFIL AROMATIQUE
Intense et délicieusement grillé avec des notes fruitées et une touche d’acidité, Ispirazione Ristretto Italiano révèle une complexité mystérieuse et envoûtante. C’est un profil à la hauteur d’un tel représentant, un café qui explique la ferveur des Italiens pour cette boisson et l’importance qu’elle revêt dans leur vie de tous les jours.
